Tarte aux fraises

Ingrédients:

• 1 pâte sablée
• 500 g de fraises
• 1 citron
• 200 g de gelée de groseilles ou de framboises
• 2 cuillères à soupe rases de sucre semoule
• 4 cuillères à soupe d’eau

Préparation:

Cuire à blanc la pâte sablée recouverte de haricots secs pendant 20 minutes à 180°C

Dans une casserole, faites chauffer la gelée et l’eau à feu doux 

Laissez mijoter pendant 10 minutes pour en faire un sirop onctueux. 

Equeutez les fraises. Lavez-les rapidement et séchez-les. 

Disposez-les sur la pâte sablée cuite et saupoudrée du sucre semoule que vous aurez préalablement mélangé avec le zeste de la moitié du citron. 

Dès que le sirop est froid, nappez-en les fraises.

Suggestion du chef...

Servez avec un peu de crème chantilly

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