Brioche de Savoie

Ingrédients:

• 200 g de farine
• 20 g de levure de boulanger
• 2 oeufs
• 100 g de beurre
• 100 g de lardons
• 200 g de beaufort 
• 20 cl de crème fraîche 
• sel

Préparation:

Mélangez la farine, le beurre en pommade, les oeufs entiers, le sel et la levure. Travaillez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Beurrez un moule et versez-y la moitié de la pâte en l'étalant à la spatule pour bien couvrir le fond du moule. Ajoutez sur cette pâte, le fromage en lamelles, les lardons et la crème fraîche.

Recouvrez avec le restant de la pâte. Laissez lever 2 heures. Enfournez 30 minutes à 170°C.

Servez chaud en entrée avec une salade ou à température ambiante à l'apéro.

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