rosé de qualité pour soirées arrosées

Rien de plus désagréable que de se pointer au bureau avec la grosse casquette suite au BBQ de la veille. Dans la série vins naturels, les rosés sont dans le casting et ont même de beaux rôles.

Château La Coste «Bellugue» en Provence

Grâce à l'expérience de Matthieu Cosse, le vignoble est maintenant cultivé entièrement sous les principes de la viticulture bio-dynamie.

Les vendanges manuelles sont développées, le tri du raisin à la vigne et au chai systématisé. Un chai tout neuf signé Jean Nouvel donne forme aux méthodes œnologiques les plus respectueuses du raisin.

Le minimum d'interventionnisme possible nous permet de garantir à aux vins un maximum de naturel d'expression.

Rosé Corail château de Roquefort

Raimond de Villeneuve Flayosc, aristocrate, vigneron est aussi un farouche défenseur des valeurs de typicité, d’authenticité, et de qualité. Avec 24 ha, le vignoble dont un tiers a plus de quarante ans et la majorité des vignes sont de sélection massale. 

Dans ce cadre privilégié dominé par le cirque rocheux, prolongement des chaînes reliant la Sainte Baume, les vignes s'épanouissent. Sur le terrain argilo-calcaire en terrasse de plus de 350 mètres d'altitude, le climat est contrasté et les baies arrivent à haute maturité grâce à la réverbération et la brise marine. Au domaine de Roquefort, on se rapproche au maximum d'une culture naturelle exempte de produits chimiques de synthèse. 

Alors que les sols sont labourés, piochés et amendés en fumure organique, des prédateurs naturels sont introduits pour éviter les insecticides. En cave, grâce à un matériel performant permettant l'élaboration de cuvées haut de gamme à l'image du Robrum Obscorum, les vinifications par cépage séparé sauvegardent la typicité. On l'a compris, le château de Roquefort est un des grands domaines des Côtes de Provence.

publié par le Passeur de vin